Как в ХАССП составлять блок-схемы?

Составление производственных блок-схем является обязательным для пищевых компаний, внедряющих требования ХАССП.

Жестких требований к тому, как именно должны выглядеть эти блок-схемы нет, но придерживаться определенных правил необходимо. Видео-урок поможет разобраться в этом вопросе и составить блок-схемы так, чтобы они соответствовали ХАССП и были удобны в практической деятельности.