Как заполнять Рабочий лист ХАССП? (видео)

Основным документом описания ККТ является Рабочий лист ХАССП.

Типовая форма приведена в приложении к ГОСТ Р 51705.1-2001. Но можно использовать другой формат, разработанный самостоятельно.

Один Рабочий лист ХАССП может содержать описание как всех ККТ (формат из ГОСТ 51705.1-2001) либо на каждую контрольную точку оформляется отдельный Рабочий лист (формат из ГОСТ 33182-2014). В случае оформления Рабочих листов на каждую ККТ, комплект таких листов обычно называют «План ХАССП».

Рекомендуем просмотреть видео ниже, после которого Вы разберетесь в том, что такое Рабочий лист ХАССП, какую конкретную форму Рабочего листа стоит использовать, где брать данные для заполнения и что именно необходимо вносить в каждую колонку таблицы.